蜜香東方美人茶 白亳烏龍茶 　15g (台湾茶　坪林)

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蜜香東方美人茶 白亳烏龍茶　15g

東方美人茶は偶然から生まれた茶葉です。
19世紀に夏期に飛来してくるウンカという虫に畑の茶葉を大量に食べられてしまい、
その茶葉を捨てるのを惜しんで試しに製茶してみたところ
甘く爽やかな味わいの、まるでフルーツのような甘い香りのお茶が出来上がったのです。

台湾で大変人気となったこのお茶は、
19世紀〜20世紀にかけてヨーロッパに輸出され、
そのお茶に感動した英国ヴィクトリア女王が
オリエンタルビューティー(Oriental Beauty)と名付けたと言われており、
その名が訳されて東方美人と呼ばれるようになりました。

ウンカが茶葉を噛むと植物の自己防御の仕組みが働き、
ウンカの捕食者となる天敵を引き寄せる揮発性の化学物質が生成されます。
この化学物質が発酵工程の際に、蜜のような甘い香りに変化します。
そのウンカに噛まれた茶葉の一芯二葉だけを初夏の数日間に手摘みで摘茶します。
ウンカが噛んだ小さな新芽を見極めるのは大変難しく、
熟練工が一日かけても300gの新芽を摘むのが精一杯です。


添加物は一切不使用なので、茶葉そのものから生まれた自然の香味ではちみつのようなフルーティーな味と香りが安全かつ安心してお楽しみいただけます。

無農薬、無肥料の自然農法に加えて、虫の働きまで利用した究極の自然農法によるお茶なのです。

極めて蜜香が強く、蜂蜜のような甘露な甘味、香りを堪能できます。
そんな蜜香の奥にすっきりとしたフレッシュなグリーンノートを感じます。
このグリーンノートは、時間の経過と共に徐々に薄らぎ、優しい果実香として蜜香を高める香りに変化します。
同時に滋味も厚みを増していく。
この余韻は茶葉の質が高ければ高いほど高いレベルで続きます。


蜜香東方美人茶 白亳烏龍茶
品種：青心烏龍
産地：台湾 坪林
発酵度: 重発酵
容量 : 15g
賞味期限：2023.10.20


【オススメの淹れ方】
・お湯の温度：東方美人は新芽があり、條状の茶葉なので、70〜85度、やや低い温度のお湯で入れてください。

・茶葉の量：40mlの湯に対し1gの茶葉
200mlの湯が入る茶器の場合は5g
300mlの湯が入る茶器の場合は8g程度


・蒸らし時間：1煎目は2~3分程度。
2煎目以降はお好みによって少しずつ長くしていってください。
5～7煎目までお楽しみいただけます。
・入れるコツ：お湯を沸かしたらお湯を違う器に移し、少し冷めてから茶器に入れる。
また、茶葉に直接当たらないよう、茶器の壁に沿って徐々に入れるのが美味しい。