LOVE&PEACE&JOY 赤尾和紀が世界中の生豆を厳選して、丁寧に焙煎した自家焙煎珈琲です。 生産国　ベトナム　 ロブスター種 精製方法　ポリッシュ 自家焙煎珈　深煎り　100g ナッツやビターチョコレートのような風味が特徴的です。乳製品との相性がバツグン！！ 沖縄県産チーズに合うコーヒーを作りました。 ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国です。 特にロブスタ種の生産では世界1位を誇ります。全体の生産量の約95%がロブスタ種で、アラビカ種はわずか5%程度です。 この豆は、ベトナムコーヒーの特徴である力強い味わいと、ポリッシュド処理によるクリーンな仕上がりを兼ね備えているバランスの豆です。 ポリッシュ処理の特徴 • 銀皮の除去: 脱穀した豆を磨くことで、表面のシルバースキン（銀皮）やざらつきを取り除きます。 • クリーンさの向上: 雑味やホコリの混入が減り、雑味の少ないクリアな味わいになります。 • 美しい見た目: 豆の表面が滑らかになり、見た目がきれいになります。 ロブスタ種特有の粗さが軽減され、 クリーンで洗練された味わいが得られる為、 通常のロブスタ豆に比べ、ポリッシュド処理されたものは高品質とされます。 ベトナムコーヒーは乳製品との相性が◎ ぜひ、沖縄県産チーズとのペアリングを愉しんでみて欲しいです。 チーズやアイスクリームに合うコーヒーです。 ミルクと合わせてカフェラテにすると 砂糖なしでも甘みの強いカフェラテが出来ます。 ビターチョコレートような風味がミルクにマッチします。 ぜひ、愉しんでみてください♪ いりたてのコーヒーは赤ちゃんも飲めるくらい身体に良い健康食です。 昔は血をサラサラにするお薬として使われていたくらいです。 いりたてのコーヒーを初めて飲んだ時の感動は凄くて、 今まで飲んでたコーヒーってなんだったのって思うレベルでした！！ ぜひ、いりたてコーヒーの世界へ♪ 氣を込めて、愛を込めて、ブレンド&焙煎して贈ります！