沖縄紅茶　金川製茶2023年オータムナル(秋摘み)　40g　　べにふうき＆べにほまれ

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【沖縄紅茶　金川製茶2023年オータムナル(秋摘み)　べにふうき＆べにほまれブレンド】

☆ 沖縄紅茶　金川製茶2023年オータムナル(秋摘み)　べにふうき＆べにほまれブレンド　40g

少し日差しが柔らかくなった太陽の光が優しく包み込み
ワイルドなやんばるの力強い大地が支える
すっきりと晴れ渡る心地よい秋空を感じる
沖縄産100%の秋摘み紅茶です。

インドから日本に持ち帰ってきたお茶の木の種から生まれて育成された、
国産紅茶専用品種「べにほまれ」と、
このべにほまれを母親として生まれてきた国産紅茶専用品種「べにふうき」のブレンドティーです。
親子ならではの優しい絆と愛を感じます。

「べにほまれ」
濃い紅色の水色でコクのある味わい。食事や甘いお菓子にもとても合います。
ミルクティーにしても美味しくいただけます。
「べにふうき」
華やかな香り、フルーティーな香りなど香りの表現が豊かな品種。
国産紅茶用品種としてもっとも品質が評価されています。

２種類の茶葉の良いとこどりのブレンドです。

１０月の末に収穫されたばかりの紅茶なので、
緑茶の新茶のような
とても新鮮なフレッシュさを感じられます。

紅茶は自然の農産物であり、発酵させた生き物です。
半年をかけて、これからまた熟成していきます。
時間と共に変わりゆく、香りと味をお愉しみください♪
それは採れたて新鮮な茶葉から作った、
この紅茶ならではの魅力であり、愉しみかたの一つでもあります。

香りは甘いお花のようなとても華やかで強い香り、
お花の蜜のような甘い香り。
さとうきびやキャラメルのような甘い香ばしい香り。
このような香りがミックスされた深い香り高い紅茶の香りが特徴的です。

味わいはスッキリとしていて
緑茶のような爽やかさもありながら
深い旨みと甘さとコクを感じます。
苦味や渋みは少なめです。

☆ストレートだと
日本生まれ、沖縄育ちのべにふうきらしく、
日本茶(緑茶)のスッキリとした味わいと紅茶の華やかさの両方を感じます。

沖縄は紅茶のティーベルトにギリギリ面しています。
沖縄だからこそ出せる味わいをぜひ感じてみて下さい。

☆ ミルクティーにすると
キャラメルやバナナのような甘み
かなり濃厚な強い旨み
余韻、香りが口の中に長く残る

☆オススメの淹れ方

ストレートで飲みたい場合は
お湯の温度を少し置いて90度くらいにして3分くらいで淹れると
渋みや苦味が出づらく
甘みや旨みがしっかり出るのでおすすめです。

ミルクティーの場合は
ちょっと長めに4分くらいおいて濃く抽出するのがオススメです。
沸騰したてのお湯で淹れると
しっかりと強く濃厚な味わい
低い温度のお湯で淹れると
優しい甘さのミルクティーになります。


☆金川製茶さん☆
自然豊かな沖縄名護市で60年以上お茶を生産されています。
４代にわたりお茶を生産されており、現在は比嘉竜一さんが日本生まれのべにふうきを沖縄で育て、オリジナルの沖縄紅茶作りに取り組んでおられます。
日本の紅茶グランプリでは3年連続のグランプリ(2017年〜2019年)を獲得されております。
日本一の紅茶と言っても過言ではありません。
お祖父さんの時代から３代にわたり不耕起栽培で無農薬自然農で作られている、自然にも、身体にも優しい本物のお茶作りをされています。